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Dim sum 點心

It's a Cantonese culinary art where everyone gathers for breakfast and share the food together. Tea is required to wash away the greasiness of the food. Dim sum is now available all day.

Es un arte culinario cantonés donde la gente se reúne para comer el desayuno juntos. El té es necesario para limpiar la grasa. Hoy en día, dim sum se suele servir durante todo el día.

C'est un art culinaire cantonais où les gens se retrouvent pour prendre le petit déjeuner ensemble. Le thé est nécessaire pour enlever la graisse. Dim sum est disponible toute la journée.

Many people recommend this place. It's one of the world's cheapest Michelin rated restaurants. There are several branches in Hong Kong and we visited the original (first) restaurant. The setting is less traditional compared to Ling Heung Tea House and there were definitely fewer people when we went during non-peak hours. The atmosphere is relaxing and modern where you select dim sum from a green ticket (which is the menu). There isn't a wide variety to choose but there is a sheet of their specialties on each desk. The tea charge for each person is only 2HKD (less than 20p)! We tried most of the specialties (11 types of dim sum) and the total came to 224HKD (£20.50). The price is cheap but the quality is high. Whether this is Michelin or not, the dim sum were beautifully presented and delicious. Not too salty or greasy. My favourite was their famous Baked Snow Mountain Char Siu Buns. Crispy on the outside of a soft bun with meaty filling. Delicious. I recommend this place for dim sum and I'm sure we will visit there again in the future.

The specialties.

Muchas personas me recomiendan este restaurante. Es un de los restaurantes más baratos de Michelin en el mundo. Hay una cadena de restaurantes pero visitamos el restaurante principal. No tiene un marco tradicional como en Ling Heung Tea House y no había mucha gente durante las horas punta. El ambiente es relajante y moderno donde elige el dim sum del papel verde (que es el menú). No es un gran menú pero hay un papel de sus especialidades sobre la mesa. El ‘precio de té’ es 2HKD (menos de 0.25EUR) cada persona. Probamos casi todas las especialidades (11 tipos de dim sum) y el total cuesta 224HKD (menos de 24EUR). Es barato pero la cualidad de la comida es alta. Este restaurante, tanto si es de Michelin o no, el dim sum fue bonito y rico. No fue muy salado ni graso. Mi dim sum favorito de este restaurante es el cha siu baau horneado donde la superficie es como una montaña nevada. El baau fue crujiente y blando con mucha carne dentro. Recomiendo este restaurante para el dim sum y estoy segura que volveríamos en el futuro.

2 portions of Snowy Mountain Char Siu Bao and a portion of Osmanthus cake

Crispy top of a soft bun with meaty filling.

Il y a beaucoup de personnes qui me recommandent ce restaurant. C’est un des restaurants de Michelin le plus moins chers du monde. Il y a une chaîne de restaurants mais nous avons visité le restaurant principal. Il n’a pas de cadre traditionnel comme à Ling Heung Tea House et il n’y avait pas beaucoup de personnes pendant les heures de pointe. L’ambiance est relaxante et moderne où vous chosiez le dimsum du papier vert qui est aussi le menu. Ce n’est pas de grand menu mais il y a un papier avec les spécialités. Le ‘prix du thé’ est 2HKD (moins de 0.25EUR) chaque personne et nous avons mangé 11 types de dimsum et c’était un total de 224HKD (moins de 24EUR). C’est moins cher mais la qualité de la nourriture est haute. Le restaurant, qu’il soit de Michelin o non, le dimsum ait été beau et délicieux. Ce n’était pas trop salé ni gras. Mon dimsum favorite de ce restaurant est le cha siu bao cuits au four où la surface est similaire à la montagne enneigée. Le bao était croquant et mou avec beaucoup de viande. Je recommande ce restaurant pour le dimsum et je suis certain d’y aller à l’avenir.