Easy Pork Liver Paté


Belgian cuisine: Pork Liver Pâté 

I love eating livers and my OH has bought raw pork livers very cheaply from the supermarket. Livers are beneficial to health with vitamin A and iron. I don't like alcohol much and there is a recipe that uses only herbs and butter. The recipe was adapted from Mark's Daily Apple. The pâté is very smooth and I can eat it almost every day. Scroll down for the recipe.

Gastronomía de Bélgica: Paté de hígado de cerdo

Me encanta comer el hígado y mi novio ha comprado muchos hígados crudos de cerdo del supermercado. El gado es beneficiosa para la salud que tiene mucha vitamina A y mucho hierro. 
No me gusta mucho el alcohol y hay una receta de paté que usa las especias y la mantequilla. La receta está adaptada de Mark's Apple Daily. El paté tiene una consistencia muy lisa y podría comerlo todos los días. Se desplaza para la receta.

 Cuisine belge: Pâté de foie de porc

J'adore manger du foie et mon copain a acheté beaucoup de foies de porc du supermarché. Le foie a un effet bénéfique sur la santé. Il a de vitamine A et de fer. Je n'aime pas d'alcool et il y a une recette de pâté qu'utilise seulement des herbes et du beurre. La recette a été adaptée de Mark's Daily Apple. Le pâté a une consistance lisse et je pouvrais en manger tous les jours. Faites défiler pour la recette.


Ingredients ~ Ingredientes ~ Ingrédients



This recipe can make 460g Pork Liver Pâté ~ Esta receta puede hacer 460g de paté de hígado de cerdo ~ Cette recette peut faire 460g de pâté de foie de porc

500g pork liver ~ hígado de cerdo ~ foie de porc
150g butter ~ mantequilla ~ beurre
2 cloves of garlic ~ ajo ~ ail
1 tbsp mixed herbs ~ mezcla de especias ~ mélanges d'épices
Salt and pepper ~ sal y pimienta ~ sel et poivre
250ml water ~ agua ~ eau

Method ~ Elaboración ~ Progression


Step 1

Step 2

Step 2 After simmering

1. Rinse the pork livers until the water is clear. 
2. Simmer pork livers and garlic in 250ml water for 8 minutes. Drain.
3. Melt the butter. 
4. Add the herbs and melted butter to the pork liver and garlic. Blend. 

1. Enjuaga el hígado de cerdo.
2. Hierve el hígado de cerdo y el ajo durante 8 minutos. Quita agua.
3. Derrite la mantequilla.
4. Añada las especias y la mantequilla derretida al el higado de cerdo y el ajo. Hace puré.

1. Rincez du foie de porc.
2. Faites cuire du foie de porc et d'ail pendant 8 minutes. Égoutter l'eau.
3. Fondez du beurre.
4. Ajoutez des herbes et du beurre fondu au foie de porc et d'ail. Réduissez en purée.


Step 3

Step 4

Step 4

To serve ~ Para servir ~ Pour servir
Serve at room temperature on toasts or on crackers. Store in a jar in the fridge for a week the most. 
Se suele servir a temperatura ambiente en unas tostadas o unas galletas saladas. Conserva el paté en el tarro en la nevera durante 1 semana máximo.
Il est servi comme à température ambiante sur du pain grillé ou du cracker. Entreposez le pâté dans un bocal dans le réfrigérateur pendant 1 semaine maximum.





Enjoy your meal ~ Buen provecho ~ Bon appetit.