Recipes Category
Asian Dessert / 亞洲甜品 / Postre asiático / Dessert d'Asie
- Alkaline Water / Sweet Rice Dumplings (鹼水糭) ~ Zongzi alcalinas / dulces ~ Zongzi alcalins / sucrés
- Butter Cookies ~ Galletas danesas ~ Biscuits sablés
- Chrysanthemum Jelly with Goji Berries (菊花杞子糕) ~ Gelatina de té de crisantemo con bayas de goji ~ Gelée de thé de chrysanthème avec du goji
- Coconut Crêpe with Palm Sugar and Shredded Coconut (Kuih Dadar) ~ Crepes dulces de coco rellenas de azúcar de palma y coco rallado ~ Crêpe au lait de coco farcies au sucre de palme et à la noix de coco râpée
- Coconut Jelly Pudding (椰汁糕) ~ Pudin de coco ~ Gelée au lait de coco
- Coconut Tartlets (迷你椰撻) ~ Mini tartaleta de coco ~ Tartelette à la noix de coco
- Crispy Almond Cookies ~ Galleta de almendra ~ Biscuit aux amandes
- Egg Tartlets (迷你蛋撻) ~ Mini tartaleta de huevo ~ Tartelette aux œufs
- Glutinous Rice Balls (湯圓) ~ Bolas de arroz glutinoso ~ Boulettes de riz gluant
- Glutinous Rice Cake (年糕) ~ Pastel de arroz glutinoso ~ Gâteau de riz gluant
- Glutinous Rice Pancake with Red Bean Paste Filling (豆沙燒餅) ~ Pastel de arroz glutinoso frito relleno con pasta de judías rojas / anko ~ Gâteaux frit de riz gluant fourré à la pâte de haricots rouge / anko
- Hakka Steamed Rice Cake Recipe (Hee Pan 喜粄) ~ Receta de pastel de arroz al vapor de Hakka ~ Recette de gâteau de riz à la vapeur des Hakkas
- Malaysian Glutinous Rice Balls with Palm Sugar (Onde-onde) ~ Bolitas de arroz glutinoso rellenas de azúcar de palma ~ Boulettes de riz gluant farcies au sucre de palme
- Malaysian Style Banana Fritter (Cekodok Pisang ) ~ Plátano frito al estilo malaisio ~ Beignet malaisien à la banane
- Mexican Sweet Bun (墨西哥包) ~ Pan de dulce mexicano al estilo chino ~ Pan dulce mexicain à la chinoise
- Momo Cookies( Kuih Makmur)
- Mooncake Cookies (豬籠餅 / 豬仔餅) ~ Pastel de luna sin relleno (Galletas) ~ Gâteau de lune sans farce (Biscuits)
- Pineapple Tart (黄梨酥) Southeast Asian Style ~ Galletas de piña ~ Biscuits fourrés à l'ananas
- Puffed Rice Treat (米通 / 米橙) ~ Pastel de arroz inflado ~ Gâteau de riz soufflé
- Salted Egg Custard Bun (奶黄包) ~ Pan rellano de huevos de pato ~ Pains farcis aux œufs de cane
- Snow Fungus Dessert Soup (雪耳糖水) ~ Sopa dulce de hongo blanco ~ Soupe sucrée de trémelle en fuseau
- Snowskin Mooncake (Gao Fen) 冰皮月餅 ~ Pastel de luna nevado (gao fen) ~ Gâteau de lune glacé (gao fen)
- Snowskin Mooncake (Mochi) 冰皮月餅 ~ Pastel de luna nevado (mochi) ~ Gâteau de lune glacé (mochi)
- Soy Pulp (okara おから) Doughnut ~ Rosquillas de pulpa de soja ~ Donut à la pulpe de soja
- Soy Pulp (okara おから) Muffins ~ Magdalena de pulpa de soja ~ Muffins à la pulpe de soja
- Steamed Tapioca Layered Cake (Kue Lapis) ~ Pastel de capas al vapor ~ Gâteau de couches à la vapeur
- Taro Pastry / Teochew Spiral Mooncake (芋頭酥) ~ Pastel de luna crujiente ~ Gâteau feuilleté de lune
Beef / 牛肉 / Carne de vaca / Viande de bœuf
- Cottage Pie
- Creamy Beef Lasagne ~ Lasaña con salsa blanca ~ Lasagnes à la sauce béchamel
- Dim Sum Steamed Beef Tripe (牛柏葉) ~ Tripas de vaca al vapor ~ Tripes de bœuf cuites à la vapeur
- Goulash (Gulyás)
- Jamaican Oxtail and Sweet Potato Stew ~ Estofado de rabo de toro con batatas ~ Ragoût de queue de bœuf à la patate douce
- Korean Beef Short Rib Soup (갈비탕) ~ Sopa de costillas cortas de res ~ Soupe de côtes courtes de bœuf
- Malaysian Style Coconut Beef Stew (Rendang Daging) ~ Estofado de carne con leche de coco ~ Ragoût de bœuf au lait de coco
- Taiwanese Beef Noodle Soup (紅燒牛肉麵) ~ Sopa de fideos con carne de res ~ Soupe de nouilles au bœuf
Chicken and turkey / 雞肉和火雞肉 / Pollo y carne de pavo / Poulet et et dinde
- Belgian Creamy Chicken and Vegetable Stew (Waterzooi) ~ Estofado de pollo cremoso con verduras ~ Ragoût de poulet aux légumes
- Chicken Liver and Leek Stir-Fry (京蔥炒雞肝) ~ Stir-frying de hígado de pollo y puerro ~ Foie de poulet et poireau
- Chinese Drunken Chicken (醉雞) ~ Pollo borracho ~ Poulet ivre
- Chinese Steamed Chicken with Lily Flowers and Black Fungus (金針雲耳蒸雞) ~ Pollo al vapor con flor de lirio y setas oreja de Judas ~ Poulet à la vapeur avec fleurs de lys et champignons oreilles de Judas
- Hainanese Chicken Rice (海南雞飯) ~ Pollo con arroz de Hainan ~ Riz au poulet hainanais
- Hainanese Curry Chicken with Okra (秋葵海南咖哩雞) ~ Pollo al curry de Hainan con okra ~ Poulet au curry hainanais et gombo
- Jamaican Jerk Chicken ~ Pollo jerk al estilo jamaicano ~ Poulet jerk à la jamaïcaine
- Malay Style Chicken in Soy Sauce (Ayam masak kicap) ~ Pollo en salsa de soja al estilo malayo ~ Poulet malais à la sauce de soja
- Malay Style Chicken in Tomato Sauce (Ayam masak merah) ~ Pollo en salsa de tomate al estilo malayo ~ Poulet malais à la sauce tomate
- Sarawak Laksa (砂拉越叻沙)
- Senegalese Chicken Yassa ~ Yassa de pollo ~ Yassa au poulet
- Slow Cooker Chilli con carne
- West African Jollof Rice ~ Arroz jollof ~ Riz wolof
- Xinjiang Big Plate Chicken Stew (چوڭ تەخسە توخۇ قورۇمىسى / 大盤雞 / Dapanji) ~ Estofado de pollo ~ Ragoût de poulet
DIY food / 自己做 / Comida casera / Fait maison
- Almond Dacquoise ~ Dacquoise de almendras ~ Dacquoise aux amandes
- Breadcrumbs ~ El pan rallado ~ La chapelure
- Hakka Steamed Rice Cake Starter - No Yeast (Hee Pan Guo Pan / 喜粄糕粄) ~ Masa madre de pastel de arroz al vapor de Hakka ~ Levain de gâteau de riz à la vapeur des Hakkas
- Lemon Pastry Cream ~ Crema pastelera de limón ~ Crème pâtissière au citron
- Kaya /咖吔 (Coconut Jam) ~ Mermelada de coco ~ Confiture de noix de coco
- Mung Bean Paste (綠豆餡) ~ Pasta de judías mungo ~ Pâte de haricots mungo
- Red Bean Paste (Adzuki Bean Paste / 紅豆沙) ~ Anko
- Ricotta Cheese ~ Requesón ~ Ricotta
- Strawberry Compote ~ Compota de fresas ~ Compote de fraises
- Taro Paste (芋泥) ~ Pasta de taro ~ Pâte de taro
Lamb / 羊肉 / Carne de cordero / Viande d'agneau
Pork / 豬肉 / Cerdo / Viande de porc
- Aubergine with Salted Fish and Pork (魚香茄子煲) ~ Estofado de pescado salado y cerdo con berenjena ~ Ragoût de poisson salé et porc à l'aubergine
- Baked Scotch Egg ~ Huevo a la escocesa al horno ~ Scotch egg au four
- Boiled Dumplings with Pork and Mushroom Filling (水餃 / Shuijiao) ~ Jiaozi de cerdo y Shiitake ~ Jiaozi au porc et Shiitake
- Century Egg and Pork Congee (皮蛋瘦肉粥) ~ Arroz congee con huevo centenario y cerdo ~ Congee avec d'œuf de cent ans et du porc
- Chinese Giant Pork Meatballs (Lion's Head / 獅子頭) ~ Cabeza de león / Gran albóndiga de cerdo ~ Tête de lion / Boulettes de porc
- Chinese Noodle with Soybean Paste (炸醬麵) ~ Fideos con salsa espesa de pasta de soja negra ~ Nouilles à la pâte de soja fermenté
- Chinese Roast Pork with Honey (蜜汁叉燒 / Char Siu) ~ Cerdo asado al estilo chino (Miel) ~ Porc laqué à la chinoise (Miel)
- Chinese Roast Pork with Red Beancurd (南乳叉燒 / Char Siu) ~ Cerdo asado al estilo chino (Queso de frijol rojo) ~ Porc laqué à la chinoise (Pâte de soja rouge)
- Dim Sum Style Taro Cake (芋頭糕) ~ Pastel de taro ~ Gâteau de taro
- Hakka Taro Abacus Beads (客家算盘子) ~ Bolas de ábaco de taro ~ Boules de boulier de taro
- Hakka Tofu Stuffed with Pork (客家釀豆腐 / Yong Tau Foo) ~ Tofu relleno de carne de cerdo ~ Tofu farci au porc
- Hokkien Savoury Rice Dumplings (福建肉糭 ) ~ Zongzi salados de Fujian ~ Zongzi salés de Fujian
- Hong Kong Style Baked Pork Chop Rice (港式焗豬扒飯) ~ Arroz con chuleta de cerdo al horno ~ Riz à la côte de porc au four
- Indonesian Nasi Tim Samcan (Steamed Rice with Pork) ~ Arroz al vapor con panceta de cerdo ~ Riz à la vapeur avec de poitrine de porc
- Korean Noodle with Chilli Soybean Paste (짜장면) ~ Fideos con salsa espesa de pasta de soja y de chiles rojos ~ Nouilles à la pâte de soja fermenté et de piment rouges
- Malaysian Bak Kut Teh (肉骨茶)
- Malaysian Hokkien Lor Bak (Five-Spiced Meatloaf / 五香) ~ Pastel de carne con polvo de cinco especias ~ Pain de viande avec cinq épices
- Malaysian Nasi Pattaya ~ Nasi goreng pattaya
- Malaysian Style Meat Jerky (肉乾 / Bakkwa) ~ Carne seca ~ Viande séchée
- Malaysian Style Noodle with Silky Egg Sauce (滑蛋河 / Wat tan ho) ~ Fideos de arroz planos con salsa cremosa de huevo ~ Nouilles de riz plates à la sauce aux œufs
- Polish Meatballs (Pulpety) ~ Albóndigas de cerdo polacas ~ Boulettes de porc à la polonaise
- Pork Belly Braised in Shaoxing Rice Wine (東波肉 / Dong Po Rou) ~ Panceta de cerdo braseada con vino de arroz ~ Poitrine de porc braisée au vin jaune chinois
- Pork Belly with Black Bean Sauce (豆瓣醬炒五花腩) ~ Panceta de cerdo con pasta de judía negra ~ Poitrine de porc à la sauce de soja noir
- Pork Liver Pâté ~ Paté de hígado de cerdo ~ Pâté de foie de porc
- Pork Steak with Onions (洋蔥豬扒) ~ Paleta de cerdo con cebollas ~ Épaule de porc avec des oignons
- Roast Pork Belly (燒肉/ Siu Yuk) ~ Cerdo asado ~ Porc croustillant
- Sichuan Tofu and Pork Mince in Spicy Sauce (麻婆豆腐 / Mapo Tofu) ~ Tofu y carne picada de cerdo en salsa picante ~ Tofu au porc haché à la sauce épicée
- Steamed Pork Mince with Preserved Vegetable (冬菜蒸肉餅) ~ Cerdo al vapor con verduras conservadas ~ Porc à la vapeur avec Tung Choi légumes
- Taiwanese Bouncy Pork Balls (貢丸) ~ Bolas de cerdo ~ Boulettes de porc
Seafood / 海鮮 / Marisco / Fruits de mer
- Cantonese Three Stuffed Treasures (煎釀三寶) Aubergine, Bell Pepper and Tofu Stuffed with Fish ~ Berenjena, pimiento y tofu rellanos de pescado ~ Aubergine, poivron et tofu farcis au poisson
- Malay Style Fish Sausage (Keropok lekor) ~ Salchicha de pescado al estilo malayo ~ Saucisse de poisson à la malaise
- Sichuan Spicy Boiled Fish (水煮魚) ~ Pescado hervido picante ~ Marmite de poisson épicée
Side dish / 配菜 / Guarnición / Plat d'accompagnement
- Chinese Salted Egg White Noodle (鹹蛋白麵條) ~ Fideo de claras de huevos salados de pato ~ Nouilles aux blancs d'œufs salés de cane
- Chinese Short and Thick Rice Noodle (瀨粉 / Lai Fun) ~ Fideos de arroz cortos y guesos ~ Nouilles de riz courtes et épaisses
- Garlic Yoghurt Sauce ~ Salsa de yogur con ajo ~ Sauce à l'ail au yaourt
- Hokkien Popiah 'Skin' / 潤餅皮 ~ La piel de popiah ~ La crêpe de Popiah
- Sweet Potato Chips ~ Batatas fritas ~ Frites de patate douce
- Malayasian Indian Roti Canai
- Malaysian Indian Sweet Fermented Rice and Coconut Milk Hoppers (Apom / Appam) ~ Crepes dulces de India de arroz fermentado y de leche de coco ~ Crêpes sucrées à l'indienne de riz fermentées au lait de coco
- Potato Coleslaw ~ Ensalada de col y patata ~ Coleslaw aux pommes de terre
- Vietnamese Crispy Pancake (Bánh xèo) ~ Crepe crujiente ~ Crêpe croustillante
- Vietnamese Fish Sauce (Nước mắm) ~ Salsa de pescado ~ Sauce de poisson
- Wheat Tortilla ~Tortilla de harina de trigo ~ Tortilla à la farine de blé
- Wild Garlic and Cashew Nut Pesto ~ Salsa pesto de ajo de oso y anacardo ~ Pesto à l'ail des ours et noix de cajou
Soup / 湯 / Sopa / Soupe
- ABC Soup (ABC湯) ~ Sopa de vitamina ABC ~ Soupe de vitamine ABC
- Papaya and Pork Ribs Soup (木瓜排骨湯) ~ Sopa de papaya y costillas de cerdo ~ Soupe de papayer et des travers de porc
- Winter Melon and Pork Bone Soup (冬瓜豬骨湯) ~ Sopa de calabaza de la cera y huesos de cerdo ~ Soupe de courge cireuse et os de porc
Vegetarian / 素菜 / Plato vegetariano / Plats végétariens
- Aubergine Rolls / Rollatini (Involtini di melanzane) ~ Rollatini de berenjena ~ Rollatini d'aubergine
- Chinese Scrambled Eggs with Tomato (番茄炒蛋) ~ Huevos revueltos con tomate ~ Oeufs brouillés à la tomate
- Dhal ~ Dal
- Falafel (فلافل)
- Greek Salad (χωριάτικη σαλάτα) ~ Ensalada griega ~ Salade grecque
- Malaysian Flaky Potato Curry Puff (Karipap) ~ Empanada de hojaldre de patata al curry ~ Tourte aux pommes de terre au curry
- Mixed Vegetable Egg Fried Rice (雜菜炒飯) ~ Arroz frito cantonés con verduras ~ Riz cantonais aux légumes
- Moroccan Style Vegetables Couscous ~ Cuscús de verduras al estilo marroquí ~ Couscous aux légumes à la marocaine
- Nachos
- Paneer Curry ~ Curry queso paneer ~ Curry de fromage paneer
- Polish Dumplings with Potato, Cheese and Fried Onions Filling (Pierogi ruskie) ~ Pasta polaca rellena de puré de patatas, queso y cebollas fritas ~ Raviolis farcis aux pommes de terre, du fromage et des oignons frits
- Potato Gnocchi in Creamy Tomato Sauce ~ Ñoqui de papa en salsa cremosa de tomate ~ Gnocchis de pomme de terre à la sauce tomate et à la crème
- Roasted Vegetables and Feta Cheese Pasta ~ Pasta con verduras asadas y feta ~ Pâtes aux légumes rôtis et féta
- Steamed Glutinous Rice with Coconut Milk in Banana Leaves (Lemang) ~ Arroz glutinoso al leche de coco al vapor en hojas de plátano ~ Riz gluant au lait de coco cuit à la vapeur en feuilles bananier
- Stilton Cheese and Red Onion Pasta ~ Pasta con cebolla roja y Stilton ~ Pâtes à l'oignon rouge et Stilton
- Savoury Sweet Potato Pancake (番薯餅) ~ Tortita de batatas ~ Galette de patate douce
- Sweet Potato and Kidney Beans Burger ~ Hamburguesa de patatas y judías rojas de riñón ~ Burgers à la patate douce et aux haricots rouges
- Tempeh in Spicy Sambal Sauce (Kering Tempeh / Sambal Goreng Tempeh) ~ Tempeh frito en salsa picante sambal ~ Tempe frit à la pâte piquante sambal
- Vegetables Bao Buns (菜包) ~ Bollos de pan relleno de verduras ~ Pains farcis aux légumes
Western Dessert / 西式甜品 / Postre occidental / Dessert occidental
- Apple and Blueberry Fruit Crumble with Custard ~ Crumble de manzana y arándano ~ Crumble aux pommes et myrtille
- Banana Muffins (Steamed) ~ Magdalena de plátano al vapor ~ Muffins à la banane cuit à la vapeur
- Banana and Pear Muffins (Vegan) ~ Magdalena de plátano y pera ~ Muffins aux bananes et poires
- Bavarian Mousse Cake ~ Tarta mousse bávara ~ Entremets de mousse bavaroise
- Chiffon Cake ~ Pastel chifón ~ Gâteau chiffon
- Chocolate Brownie ~ Brownie de chocolate ~ Brownie
- Chocolate Brownie (Vegan) ~ Brownie de chocolate (Vegano) ~ Brownie (Végan)
- Easter Biscuits ~ Galletas de Pascua ~ Biscuits de Pâques
- Eve's Pudding ~ Pudin de bizcocho y manzana de Eva ~ Pudding au gâteau aux pommes d'Ève
- Giant Chocolate Chunks Cookie ~ Galleta gigante con pepitas chunks de chocolate negro ~ Cookie géant aux pépites chunks de chocolat noir
- Lamington Cake
- Macaron ~ Macarrón ~ Macaron parisien
- Millionaire's Shortbread with Dark Chocolate ~ Millionaires shortbread con chocolate negro ~ Shortbread millionnaire au chocolat noir
- Mixed Fruit Crumble ~ Crumble de frutas ~ Crumble aux fruits
- Prinzregententorte (Eight-layer Chocolate Cake)
- Profiterole ~ Profiterol ~ Choux à la crème
- Yoghurt Cake ~ Bizcocho de yogur ~ Gâteau au yaourt
2018 Where to eat in Hong Kong? / 香港美食指南 / ¿Dónde comer en Hong Kong? / Où manger à Hong Kong?
2018 Where to eat in Malaysia? / 馬來西亞美食指南 / ¿Dónde comer en Malasia? / Où manger en Malaisie?
2019 Where to eat in South Africa? / 南非美食指南 / ¿Dónde comer en Sudáfrica? / Où manger en Afrique du Sud?